La FOOMA 2009 es la “International food machinery & technology exhibition”, que se realizó en su última versión en Tokyo Japan el mes pasado. Ahí, además de mostrar las últimas tendencias sobre tecnología en el contexto de la “comida” (preparación, sanitización, etc, etc.), hubo variadas presentaciones por parte de las empresas en relación a robótica; específicamente hablando de los robot “chef”.

Kyoto, por ejemplo, presentó su chef de sushi que es capaz de tener la sensibilidad de tomar el sushi y entregarlo con una suavidad y cuidado bastante sorprendente. Por otro lado se ven máquinas que rebanan verduras y preparan tortillas. A raíz de esto último debo reconocer mi pequeño rechazo al asunto, ya que la cocina y la preparación de las comidas para mi es algo que pasa por el buen gusto y el cleverismo cosa que un robot no va a tener por no gozar del sentido del gusto. Aún así, he aquí lo más destacable en robótica de la FOOMA 2009.